Degustação RUTINI Cabernet/Malbec 2008

Que experiência!!! Mais uma obra prima da Família Rutini, sacado da região de Mendoza na Argentina.
De modo geral para mim, o rótulo estampado com a marca RUTINI, sempre foi sinônimo de bons vinhos. E nesse caso não foi diferente.






Uva : Cabernet Savignon/Malbec

Alcool : 13,70 %

NA TAÇA: Cor escura, densa. Unhas com tons de violeta. Poucas lágrimas na taça ( pouco alcool)

NO NARIZ: Algumas frutas silvestres

NA BOCA: Elegante, com taninos tranquilos, muito amigável na boca, com presença de ameixa . Toque de fruta mais azedo la no retrogosto, lembrando nectarinas e algumas especiarias.

NA MESA : Harmonizou muito bem com um escondidinho de carne seca, mas ficaria bem com a maioria dos pratos de carnes.

NO BOLSO: $ 80,00 Pesos  ou algo como R$ 40,00, na Adega Linger em Buenos Aires.
No Brasil em adega paga-se de R$ 75,00 a R$ 85,00.

NOSSA NOTA: 94

Vinho Espanhol PATA NEGRA ORO

Da região central da Espanha, Denominada de Origem  VALDEPENAS (le-se Valdepenhas), que pertence a região de Castille la Mancha, experimentamos esse bom  vinho para o dia a dia chamado Pata Negra ORO Tempranillo 2008.

UVA : TEMPRANILLO, típica representante da Espanha, que produz grandes vinhos a partir dessa casta.

ALCOOL : 13%

NA ADEGA : Na Espanha seria chamado de "Crianza", o que aqui denominamos de vinhos jovens com menos de 12 meses de permanencia em barrica de carvalho. 

NA TAÇA : Cor intensa,  poucas lágrimas devido ao baixo teor alcoólico,com um vermelho bastante escuro

NA BOCA :  Tipico dos vinhos Espanhóis com essa uva, temos taninos muito tranquilos, sem nenhuma agressão a nosso paladar.

Sabor levemente adocicado( não confundir com um vinho doce), principalmente no retrogosto, talvez um caramelo, que complementa o sabor de frutas e um toque de madeira suave.

NO NARIZ : frutado com um pouco de baunilha, bastante persistente 

NA MESA :  vinho tão amigável para se beber a qualquer hora, que pode harmonizar  com vários pratos leves, desde um queijo sem nenhuma cura, uma massa com molho leve, uma paella, até o tipico "Jamon" Espanhol, também conhecido como o presunto cru espanhol, aqui no Brasil muito confundido com o Presunto Parma, italiano. Mas fique tranquilo pois para nós "normais" são parecidos mesmo.

NO BOLSO :  de r$ 30,00 a R$ 35,00

NOSSA NOTA : 91

DICA : Vinho e a  História se confundem  e talvez seja uma das partes mais fascinantes do mundo do vinho.

Por exemplo, você sabe onde foram encontrados os primeiros vestígios de produção de vinhos no mundo ? 

Muitos já me responderam, "Na França claro, região dos melhores vinhos do mundo" ERRADO . Outros menos convictos arriscam "Na Europa", tentando ser mais abrangente. ERRADO TAMBÉM.

A resposta parece improvável mesmo, mas arqueólogos encontraram  vestígios de cultívo de uvas e produção dessa bebida na região do CÁUCASO.

Na Asia, região onde hoje temos um país chamado de GEÓRGIA,país de predominância muçulmana, que hoje restringe o consumo de produtos alcoólicos. 

Boa pergunta para uma aposta não acha ?

Degustação FIN 2007 - Malbec

Vinho "quase" top de linha da Bodega "Vinos del fin del mundo".
Argentina, localizada claro, perto do Fim do Mundo logo ali na PATAGÔNIA.

Disse "quase" Top porque acima dele tem também o recém chegado "Special Blend" que falaremos em outra oportunidade.

Ainda fruto de nosso evento degustação realizada no Hotel Claridge em Buenos Aires, segue analise :

UVA: Malbec 100%

ALCOOL : 14,5%

NO BARRIL : 18 meses. Engarrafado no início de 2009

NA TAÇA:
Lágrimas moderadas na taça, não demonstrando sua consistência e alcool
Cor vermelho escuro, com reflexos negros

NO NARIZ:
Aroma floral com pouco de frutas não muito comuns e um toque picante provavelmente de especiarias ou menta.

NA BOCA:
Bom corpo, consistente e equilibrado. Como é característico nos BONS vinhos Argentinos, os taninos são bastante equilibrados, maduros e suaves. Muito agradável de beber, sem aquele amargo que pode incomodar no final.

NO BOLSO: Pesos 80,00 ou aprox. R$ 40,00 na adega na Argentina. Não encontrei no Brasil.

NA MESA : Harmoniza bem como todo Malbec com carnes assadas.
Vou ousar aqui e indicar uma preferência do Senhor Nicolas CATENA que eu experimentei e adorei, Malbec com comida indiana. Só não abuse do Curry, pois pode encobrir demais os sabores do vinho.

NOSSA NOTA : 92

DICAS : Uma tabela inicial de referencia para suas próximas degustações. Em breve publicaremos uma tabela mais complexa e assim vamos elaborando nossa capacidade de analise de vinhos.Utilizar junto com a roda de aromas já publicada anteriormente.

Degustação Vinhos Pulenta 2008 - Malbec "Alto Agrelo"

Tivemos presente na  degustação dirigida realizada pela Vinícula Pulenta Estate de Mendoza, no restaurante Las Lillas em Porto Madero , Buenos Aires .




Está bodega de Mendoza é a mesma que produz o  vinho La Flor, vinho também  de ótima qualidade.

Vinhedos  :  Alto Agrelo, a quase 1000 mts de altitude e próximo a cidade de Mendoza.

Uva :  100% malbec, engarrafado no final de 2009.

Alcool : 14,5%, potente  e garante a qualidade do vinho;

Envelhecimento : 12 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso.

NA  TAÇA :
Lágrimas na taça bem definidas, que entregam o bom teor alcoolico.
Cor rubi intensa , demonstra ser bastante concentrado.

NO NARIZ :
Couro, terra molhada, frutas negras, como ameixas

NA BOCA:

Encorpado e denso. 

Taninos muito suaves, oferece muito prazer na degustação.

Boa persistência depois de engolir ( retrogosto) que proporciona um final sensacional.

Realmente fantastico

NO PRATO :
Como todo Malbec vai sempre bem com carnes vermelhas,principalmente assadas, mas não percam a oportunidade de bebe-lo mesmo que não tenham uma carne para acompanha-lo.

NO BOLSO: 

R$ 85,00 em adega no Brasil 

Pesos$ 180,00(R$ 90,00) em  restaurante e Pesos$ 100( R$ 50,00) em adega, na Argentina.

Na minha opinião um dos melhores CUSTO/BENEFÍCIO do mercado.

NOSSA NOTA :  95

DICA : Comprar vinhos na Argentina é sempre uma festa. Muita variedade, lançamentos que ainda não chegaram por aqui  e os preços, se souberem procurar chegam a ser 50% mais barato que no Brasil. Quando forem para lá já reservem uma "verba" para esse investimento.

Degustação Septima Malbec 2009

Vinho bastante "honesto" para tomarmos com maior frequência.

Vinho jovem Argentino

Uva : Malbec

Alcool : 13,5%

NA TAÇA : Poucas lágrimas mas uma cor intensa  vermelho escuro, cor de sangue, com reflexos mais para violeta.

NO NARIZ : Frutado, frutas vermelhas frescas e um toque mineral .

NA BOCA : Adocicado, framboesa, caramelo. No retrogosto(depois de engolir), toque torrado, talvez café.

NO PRATO : Por não ser um vinho tão complexo, harmoniza bem com qualquer tipo de carnes e massas com molhos vermelhos ou escuros.

NO BOLSO :  27,00 ( adega)

NOSSA NOTA : 90


DICA : Nunca preencha mais que metade de sua taça com vinho. Na verdade o ideal seria 1/3 da taça. Assim, você poderá aproveitar melhor todos os aromas do vinho colocando a ponta do nariz praticamente dentro da taça para aprecia-lo.
É por esse motivo que algumas taças, as do tipo "Bourdeaux" são bastante grandes, para apreciar toda complexidade de vinhos como o dessa região.

Santa Ema Merlot Gran Reserva 2006

Um Gran Reserva não precisa ser caro.

Essa vinícula Chilena nos permite uma boa experiência com esse Merlot bastante facil de beber.

NA VINICULA :

8 a 10 meses em barrica de carvalho

Vale do Maipo

Uva :  Merlot

Alcool :13,5%

NA TAÇA :

Denso, encorpado, com lágrimas na taça uniformes

Cor Rubi intensa

NO NARIZ:

Amoras,Cassis, Terra Molhada

NA BOCA :

Frutado talvez jaboticaba, leve adocicado no retrogosto (depois que voce engole) bastante agradável.

NO BOLSO:

R$ 50,00  a 60,00

NA MESA

Como essa uva tem pouco tanino é relativamente facil de armonizar com vários pratos.

Carnes ele vai de frango a carne vermelha.

Degustamos com um Nhoque com molho bolonhesa e foi muito bom.

NOSSA NOTA : 92

Sérgio Simonetti

ABS RJ 1999

http://www.animainteligencia.com.br/

http://www.aquelareceita.com.br/



Degustação ORZADA 2006

Uma nova experiência  para mim a degustação desse vinho chileno que desenvolveu muito bem a uva CARIGNAN.

Vindo da região de Maule Valley veja http://www.winesofchile.org/the-wines/wine-regions/maule-valley/
essa uva ainda desconhecida por aqui, se deu muito bem por lá.

Vinicula  : ODFJELL ( Ai meu Deus , um norueguês fazendo vinho, será que da certo... )
Uva (casta) : Carignan

NA TAÇA :

Cor Rubi profunda, praticamente nenhuma transparência com alguns toques violetas.
A primeira vista não parece um vinho evoluído/equilibrado

NO NARIZ :

no primeiro momento um  bouquet intenso ( cheio de aromas misturados), com destaque para baunilha

Depois de abrir um pouco, percebemos aromas de frutas pretas e um fundo floral

NA BOCA :

Surpreende com um bom equilíbrio na boca. Sabor de frutas de frutas maduras e tutti fruti ( para alguns chiclete).
Taninos muito equilibrados, agradavel de beber.
 Como era minha primeira vez com essa uva achei que lembrou um pouco uma Pinot Noir, porém mais interessante e com mais corpo

NO PRATO:

Sincronizou muito bem com queijos meia cura

Excelente vinho, para quem aprecia a arte, mas sem aquela potência toda de um Cabernet Savignon.

NO BOLSO : R$ 75,00 em adega

NOSSA NOTA : 93

DICA : Cadastrem-se na campanha : http://aquelareceita.com.br/ e concorram a uma cozinha nova em inox além de receberem dicas de gastronomia, vinhos e receitas.