Degustação Vinhos Pulenta 2008 - Malbec "Alto Agrelo"

Tivemos presente na  degustação dirigida realizada pela Vinícula Pulenta Estate de Mendoza, no restaurante Las Lillas em Porto Madero , Buenos Aires .




Está bodega de Mendoza é a mesma que produz o  vinho La Flor, vinho também  de ótima qualidade.

Vinhedos  :  Alto Agrelo, a quase 1000 mts de altitude e próximo a cidade de Mendoza.

Uva :  100% malbec, engarrafado no final de 2009.

Alcool : 14,5%, potente  e garante a qualidade do vinho;

Envelhecimento : 12 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso.

NA  TAÇA :
Lágrimas na taça bem definidas, que entregam o bom teor alcoolico.
Cor rubi intensa , demonstra ser bastante concentrado.

NO NARIZ :
Couro, terra molhada, frutas negras, como ameixas

NA BOCA:

Encorpado e denso. 

Taninos muito suaves, oferece muito prazer na degustação.

Boa persistência depois de engolir ( retrogosto) que proporciona um final sensacional.

Realmente fantastico

NO PRATO :
Como todo Malbec vai sempre bem com carnes vermelhas,principalmente assadas, mas não percam a oportunidade de bebe-lo mesmo que não tenham uma carne para acompanha-lo.

NO BOLSO: 

R$ 85,00 em adega no Brasil 

Pesos$ 180,00(R$ 90,00) em  restaurante e Pesos$ 100( R$ 50,00) em adega, na Argentina.

Na minha opinião um dos melhores CUSTO/BENEFÍCIO do mercado.

NOSSA NOTA :  95

DICA : Comprar vinhos na Argentina é sempre uma festa. Muita variedade, lançamentos que ainda não chegaram por aqui  e os preços, se souberem procurar chegam a ser 50% mais barato que no Brasil. Quando forem para lá já reservem uma "verba" para esse investimento.

Degustação Septima Malbec 2009

Vinho bastante "honesto" para tomarmos com maior frequência.

Vinho jovem Argentino

Uva : Malbec

Alcool : 13,5%

NA TAÇA : Poucas lágrimas mas uma cor intensa  vermelho escuro, cor de sangue, com reflexos mais para violeta.

NO NARIZ : Frutado, frutas vermelhas frescas e um toque mineral .

NA BOCA : Adocicado, framboesa, caramelo. No retrogosto(depois de engolir), toque torrado, talvez café.

NO PRATO : Por não ser um vinho tão complexo, harmoniza bem com qualquer tipo de carnes e massas com molhos vermelhos ou escuros.

NO BOLSO :  27,00 ( adega)

NOSSA NOTA : 90


DICA : Nunca preencha mais que metade de sua taça com vinho. Na verdade o ideal seria 1/3 da taça. Assim, você poderá aproveitar melhor todos os aromas do vinho colocando a ponta do nariz praticamente dentro da taça para aprecia-lo.
É por esse motivo que algumas taças, as do tipo "Bourdeaux" são bastante grandes, para apreciar toda complexidade de vinhos como o dessa região.

Santa Ema Merlot Gran Reserva 2006

Um Gran Reserva não precisa ser caro.

Essa vinícula Chilena nos permite uma boa experiência com esse Merlot bastante facil de beber.

NA VINICULA :

8 a 10 meses em barrica de carvalho

Vale do Maipo

Uva :  Merlot

Alcool :13,5%

NA TAÇA :

Denso, encorpado, com lágrimas na taça uniformes

Cor Rubi intensa

NO NARIZ:

Amoras,Cassis, Terra Molhada

NA BOCA :

Frutado talvez jaboticaba, leve adocicado no retrogosto (depois que voce engole) bastante agradável.

NO BOLSO:

R$ 50,00  a 60,00

NA MESA

Como essa uva tem pouco tanino é relativamente facil de armonizar com vários pratos.

Carnes ele vai de frango a carne vermelha.

Degustamos com um Nhoque com molho bolonhesa e foi muito bom.

NOSSA NOTA : 92

Sérgio Simonetti

ABS RJ 1999

http://www.animainteligencia.com.br/

http://www.aquelareceita.com.br/



Degustação ORZADA 2006

Uma nova experiência  para mim a degustação desse vinho chileno que desenvolveu muito bem a uva CARIGNAN.

Vindo da região de Maule Valley veja http://www.winesofchile.org/the-wines/wine-regions/maule-valley/
essa uva ainda desconhecida por aqui, se deu muito bem por lá.

Vinicula  : ODFJELL ( Ai meu Deus , um norueguês fazendo vinho, será que da certo... )
Uva (casta) : Carignan

NA TAÇA :

Cor Rubi profunda, praticamente nenhuma transparência com alguns toques violetas.
A primeira vista não parece um vinho evoluído/equilibrado

NO NARIZ :

no primeiro momento um  bouquet intenso ( cheio de aromas misturados), com destaque para baunilha

Depois de abrir um pouco, percebemos aromas de frutas pretas e um fundo floral

NA BOCA :

Surpreende com um bom equilíbrio na boca. Sabor de frutas de frutas maduras e tutti fruti ( para alguns chiclete).
Taninos muito equilibrados, agradavel de beber.
 Como era minha primeira vez com essa uva achei que lembrou um pouco uma Pinot Noir, porém mais interessante e com mais corpo

NO PRATO:

Sincronizou muito bem com queijos meia cura

Excelente vinho, para quem aprecia a arte, mas sem aquela potência toda de um Cabernet Savignon.

NO BOLSO : R$ 75,00 em adega

NOSSA NOTA : 93

DICA : Cadastrem-se na campanha : http://aquelareceita.com.br/ e concorram a uma cozinha nova em inox além de receberem dicas de gastronomia, vinhos e receitas.