Degustação Escorihuela Gascon - Pequenas Producciones -2007

É um dos melhores dessa bodega. Vinho muito especial feito para homenagear o fundador da vinícula.
 Suave, amigável, feito com uvas do melhor "terroir" da vinícula. Nem percebemos a garrafa acabar.


Uva - Malbec - Uns 85%, o restante principalmente de Cabernet Savignon

LOCAL :  Argentina

NA TAÇA : Cor rubi, bem escuro,denso, encorpado

NO NARIZ: É importante "aerar" o vinho antes de degusta-lo. Pode ser em um decanter ou somente deixar a garrafa aberta um pouco mais de tempo. Se não fizer isso, a primeira impressão pode não ser a real, pois os aromas de alcool e madeira predominam fortemente.
Se souber esperar, terá o melhor dos aromas de framboesa, morangos maduros, sempre com um toque de floral.
No retrogosto (depois que engole), ainda percebemos a presença de carvalho e talvez algumas especiarias.

NA BOCA: é um vinho que poderia envelhecer um pouco mais(até uns 2 anos mais) o que o deixaria ainda melhor. Mas como estamos com sede, percebemos um bom equilíbrio na boca, acidez média, presença de taninos maiores,quente, apimentado.

NA MESA:  O básico com um Malbec. Carnes Vermelhas e assados(parrilhas) em geral.

NOTA :  94. Vai agradar os amantes de vinhos potentes (boa presença de alcool e madeira). Para os mais críticos, melhor estará daqui 1 ano.

NO BOLSO: No Brasil em adega R$ 100,00 em restaurantes R$ 170,00 a R$ 190,00


DICAS : Vinhos na Argentina

1- Se for comprar vinhos em Buenos Aires,  procure comprar em "efetivo" ou seja dinheiro, você pode obter descontos de até 15% no preço anunciado.
2- Analise bem as propostas de vendas de vinhos,  algumas empresa participam do "Tax Free" que lhe dara um retorno dos impostos pagos na compra, outras  preferem lhe dar o desconto maior, mas receber em dinheiro, o que livra  elas de oferecer o retorno do dinheiro no "tax free"

Encontro amantes do Malbec Degustação Yacochuya 2008

Vinho: San Pedro de Yacochuya 2008

Origem : Cafayate . Região de grandes altitudes na Argentina com mais de 2035 metros de altura.
Vinhas com mais de 60 anos nos oferecem as uvas para esse vinho.

ALCOOL: altissima 15,3%. uma das maiores que ja experimentei

NA TAÇA:Encorpado, não filtrado, cor bordô intensa.Impressiona

NO NARIZ:Amora com um certo frescor do campo. Tutti fruti.

NA BOCA: é um vinho de guarda, portanto ainda nervoso para beber. Presença ainda de muito alcool e um pouquinho de tanino. Melhor guardar  mais 1 ano.

NO BOLSO: Pesos $ 130,00 em adega

NA MESA: Perfeito com um churrasco

Era uma de minhas experiencias mais esperadas, mas eu deveria ter esperado mais 1 ano.

Fantastico vinho Septima Gran Reserva 2007,

Seguindo a descrição de nossa semana de degustação em Buenos Aires no Hotel Claridge, realizada em Maio de 2011, a experiência da vez é o vinho top de linha da Bodega SEPTIMA, que leva esse nome por ser exatamente a sétima vinícula do Grupo Codorníu.

Um vinho acima de qualquer suspeita e que vale cada centavo pago na garrafa.

Uva : Malbec

NA TERRA : Bodega Septima, Mendoza Argentina, com videiras plantadas ao pé dos Andes a aproximadamente 1000 metros de altura.

ALCOOL : 14%

NA TAÇA : Vermelho escuro, com toques púrpura e um bom brilho.Lagrímas bem definidas escorrem na taça.

NO NARIZ : Aroma intenso, complexo. Parece ter tanta informação que dificulta identificação dos aromas.

NA BOCA : Primeiro ataque na boca tem final adocicado, muito agradável, tipo caramelo, chocolate , geléias de frutas negras. Taninos absolutamente maduros, agradáveis, como todos Malbecs de boa qualidade.

NA MESA : Sempre bom com carnes e nesse caso até suporta carnes mais fortes assadas. Degustamos acompanhados de um belo "Assado de ripa" .

NO BOLSO  : R$ 80,00 em adega

NOSSA NOTA : 95

DICA : Em Buenos Aires existem muitas lojas de vinhos espalhadas por shoppings e ruas. Tivemos uma experiência inusitada, com uma dica de funcionários do hotel, de que um pequeno Supermercado  de "Chinos" (forma "carinhosa" que os Portenhos chamam descendentes de Chineses na cidade)  ali próximo tinha bons vinhos a preços competitivos.
Se não me engano, o Mercado se chamava Pequin e fica na rua Reconquista próximo a Lavalle, mas não é exatamente um ambiente nobre do mundo dos vinhos.
Criei coragem e entrei e dentro de uma prateleira de vidro trancada a chaves,  estavam la varias preciosidades, como Catenas, Rutinis, Ferrers e etc...
Realmente fizemos boas compras la, com preços até 35% menores que de adegas famosas, mas tudo la tem que ser pago no DINHEIRO.

Se não quiserem saber de aventuras, evitem as bodegas turísticas, inclusive uma ao lado do Hotel Claridge, onde os preços ao contrario podem ser até 50% mais caros.

Na dúvida fiquem com as 3 maiores redes de lojas que estão por toda cidade : Winery (a maior rede), Ligier( boas oportunidades) e Tonel Privado( a mais competitiva).

http://www.winery.com.ar/
http://www.ligier.com.ar/ 
http://www.tonelprivado.com/


Sérgio Simonetti

ABS 1999

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Degustação RUTINI Cabernet/Malbec 2008

Que experiência!!! Mais uma obra prima da Família Rutini, sacado da região de Mendoza na Argentina.
De modo geral para mim, o rótulo estampado com a marca RUTINI, sempre foi sinônimo de bons vinhos. E nesse caso não foi diferente.






Uva : Cabernet Savignon/Malbec

Alcool : 13,70 %

NA TAÇA: Cor escura, densa. Unhas com tons de violeta. Poucas lágrimas na taça ( pouco alcool)

NO NARIZ: Algumas frutas silvestres

NA BOCA: Elegante, com taninos tranquilos, muito amigável na boca, com presença de ameixa . Toque de fruta mais azedo la no retrogosto, lembrando nectarinas e algumas especiarias.

NA MESA : Harmonizou muito bem com um escondidinho de carne seca, mas ficaria bem com a maioria dos pratos de carnes.

NO BOLSO: $ 80,00 Pesos  ou algo como R$ 40,00, na Adega Linger em Buenos Aires.
No Brasil em adega paga-se de R$ 75,00 a R$ 85,00.

NOSSA NOTA: 94

Degustação FIN 2007 - Malbec

Vinho "quase" top de linha da Bodega "Vinos del fin del mundo".
Argentina, localizada claro, perto do Fim do Mundo logo ali na PATAGÔNIA.

Disse "quase" Top porque acima dele tem também o recém chegado "Special Blend" que falaremos em outra oportunidade.

Ainda fruto de nosso evento degustação realizada no Hotel Claridge em Buenos Aires, segue analise :

UVA: Malbec 100%

ALCOOL : 14,5%

NO BARRIL : 18 meses. Engarrafado no início de 2009

NA TAÇA:
Lágrimas moderadas na taça, não demonstrando sua consistência e alcool
Cor vermelho escuro, com reflexos negros

NO NARIZ:
Aroma floral com pouco de frutas não muito comuns e um toque picante provavelmente de especiarias ou menta.

NA BOCA:
Bom corpo, consistente e equilibrado. Como é característico nos BONS vinhos Argentinos, os taninos são bastante equilibrados, maduros e suaves. Muito agradável de beber, sem aquele amargo que pode incomodar no final.

NO BOLSO: Pesos 80,00 ou aprox. R$ 40,00 na adega na Argentina. Não encontrei no Brasil.

NA MESA : Harmoniza bem como todo Malbec com carnes assadas.
Vou ousar aqui e indicar uma preferência do Senhor Nicolas CATENA que eu experimentei e adorei, Malbec com comida indiana. Só não abuse do Curry, pois pode encobrir demais os sabores do vinho.

NOSSA NOTA : 92

DICAS : Uma tabela inicial de referencia para suas próximas degustações. Em breve publicaremos uma tabela mais complexa e assim vamos elaborando nossa capacidade de analise de vinhos.Utilizar junto com a roda de aromas já publicada anteriormente.

Degustação Vinhos Pulenta 2008 - Malbec "Alto Agrelo"

Tivemos presente na  degustação dirigida realizada pela Vinícula Pulenta Estate de Mendoza, no restaurante Las Lillas em Porto Madero , Buenos Aires .




Está bodega de Mendoza é a mesma que produz o  vinho La Flor, vinho também  de ótima qualidade.

Vinhedos  :  Alto Agrelo, a quase 1000 mts de altitude e próximo a cidade de Mendoza.

Uva :  100% malbec, engarrafado no final de 2009.

Alcool : 14,5%, potente  e garante a qualidade do vinho;

Envelhecimento : 12 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso.

NA  TAÇA :
Lágrimas na taça bem definidas, que entregam o bom teor alcoolico.
Cor rubi intensa , demonstra ser bastante concentrado.

NO NARIZ :
Couro, terra molhada, frutas negras, como ameixas

NA BOCA:

Encorpado e denso. 

Taninos muito suaves, oferece muito prazer na degustação.

Boa persistência depois de engolir ( retrogosto) que proporciona um final sensacional.

Realmente fantastico

NO PRATO :
Como todo Malbec vai sempre bem com carnes vermelhas,principalmente assadas, mas não percam a oportunidade de bebe-lo mesmo que não tenham uma carne para acompanha-lo.

NO BOLSO: 

R$ 85,00 em adega no Brasil 

Pesos$ 180,00(R$ 90,00) em  restaurante e Pesos$ 100( R$ 50,00) em adega, na Argentina.

Na minha opinião um dos melhores CUSTO/BENEFÍCIO do mercado.

NOSSA NOTA :  95

DICA : Comprar vinhos na Argentina é sempre uma festa. Muita variedade, lançamentos que ainda não chegaram por aqui  e os preços, se souberem procurar chegam a ser 50% mais barato que no Brasil. Quando forem para lá já reservem uma "verba" para esse investimento.

Degustação Septima Malbec 2009

Vinho bastante "honesto" para tomarmos com maior frequência.

Vinho jovem Argentino

Uva : Malbec

Alcool : 13,5%

NA TAÇA : Poucas lágrimas mas uma cor intensa  vermelho escuro, cor de sangue, com reflexos mais para violeta.

NO NARIZ : Frutado, frutas vermelhas frescas e um toque mineral .

NA BOCA : Adocicado, framboesa, caramelo. No retrogosto(depois de engolir), toque torrado, talvez café.

NO PRATO : Por não ser um vinho tão complexo, harmoniza bem com qualquer tipo de carnes e massas com molhos vermelhos ou escuros.

NO BOLSO :  27,00 ( adega)

NOSSA NOTA : 90


DICA : Nunca preencha mais que metade de sua taça com vinho. Na verdade o ideal seria 1/3 da taça. Assim, você poderá aproveitar melhor todos os aromas do vinho colocando a ponta do nariz praticamente dentro da taça para aprecia-lo.
É por esse motivo que algumas taças, as do tipo "Bourdeaux" são bastante grandes, para apreciar toda complexidade de vinhos como o dessa região.

Degustação POSTALES DEL FIM DEL MUNDO 2008

Procedente da improvavel região da PATAGÔNIA no extremo sul da Argentina, onde só prosperam algumas araucárias, brotam do solo vulcânico da região, vinhos curiosos como esse.

Com baixo teor alcoolico,13,7%,, acaba por ter um corpo mediano, o que o torna um vinho leve.

UVAS : Um corte de Malbec e Cabernet Savignon

NA TAÇA : Vemelho profundo, com unha cor de telha( indica a passagem por carvalho)


NO NARIZ : Primeira cheirada : Terra molhada, Couro. Segunda cheirada( pós aeração) : frutas vermelhas maduras;

NA BOCA:  Frutas vermelhas , principalmente amoras.

NO BOLSO :  R$ 35,00 na adega, R$ 60,00 em restaurante

NA MESA : Sincroniza bem com todas carnes vermelhas, mas tambem com carnes brancas assadas e com uma boa macarronada.

DICA: Os vinhos tintos ficam muito melhores quando abrimos a garrafa uns 20 minutos antes de degusta-los.
Esse fenômeno conhecido como respiração ou aeração, tambem pode ser feito em um "decanter", principalmente se o vinho for de guarda, mais envelhecido.


Nesse momento, parte do alcool contido no vinho evapora levando com ele algumas substancias junto, como o excesso de taninos, sulfitos e outros voláteis

Isso deixa o vinho bastante mais amigável para degusta-lo, minimizando aquela sensação de "amarração" na boca, ou o amargor desagradável.

Esperimente!!!

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Sérgio Simonetti
ABS 1999
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Degustação ALTO CEDRO MALBEC RESERVA 2007

Uma experiência que vale a pena! Degustamos o ALTO CEDRO RESERVA, sincronizado com uma bela Pulenta Cremosa com molho de Linguiça Blumenal. Uma iguaria para degustarmos "de joelhos".



Como terceiro ou quarto ( eu acho) vinho da noite, após abrirmos as conversas com um  Savignon Blanc Villa Francione ( que eu me lembre, pelo menos) , veja detalhes em : http://prazeresenegcios.blogspot.com/2011/03/degustacao-vila-francione-savignon.html., chegamos ao vinho em questão.

Uva : MALBEC
Ano : 2007
Região :  Mendoza ( claro!!!). Falou malbec , Falou Mendoza na Argentina

Alcool : 14,2% , traz um pouco de doçura na boca e equilibra bem os taninos;

Tempo em carvalho :  ao menos 12 meses,   suavisou bem os taninos( aquele gosto amargo e sensação marrenta na lingua)

NA TAÇA

Cor : Violeta

Lágrimas ( não minhas...)  : Intensas , bem definidas o que indica o teor alcolico e o corpo do vinho

NA NARIZ

Aroma de frutas vermelhas ( tipico da uva);
Toques de cravo e canela

NA BOCA

"Caldoso", preenche a boca
Corpo intenso, "robusto"
Retrogosto ( depois que engole) persistente. Continuamos com um bom sabor na boca.

SINCRONIZAÇÃO

Gostamos de quebrar paradigmas, então além da sempre recomendada harmonia com carnes vermelhas assadas, também vai bem com molhos de tomates mais fortes ou  molhos com carnes , tipo ragus

Nós apreciamos com uma excelente polenta cremosa e calorosa ( talvez mais calorífera) linguaça blumenal.

Coisa para pessoas fortes.

Valor :  Em adega,  R$ 90,00

NOSSA NOTA :  93
Vejam fotos de visita a vinículas no CHILE:

http://www.flickr.com/photos/sergiosimonetti/sets/72157626463111958/

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Sérgio Simonetti

ABS 1999

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Dia Mundial do Malbec - A lista dos melhores

Para quem não sabe dia 17/4 é o dia mundial do Malbec. Para comemorar essa data listamos os melhores vinhos dessa uva segundo a revista Wine Expectator.



OS MELHORES MALBECS
96 – ACHÁVAL-FERRER Finca Altamira Mendoza 2003
96 – ACHÁVAL-FERRER Finca Altamira Mendoza 2006
96 – BODEGA CATENA ZAPATA Malbec Mendoza Nicasia Vineyard 2007
95 – ACHÁVAL-FERRER Finca Altamira Mendoza 2004
95 – ACHÁVAL-FERRER Finca Bella Vista Mendoza 2004
95 – ACHÁVAL-FERRER Finca Mirador Mendoza 2006
95 – ACHÁVAL-FERRER Finca Altamira Mendoza 2007
95 – ACHÁVAL-FERRER Finca Bella Vista Mendoza 2007
95 – ALTA VISTA Alto Mendoza 2006
95 - BODEGA CATENA ZAPATA Malbec Mendoza Argentino 2004
95 – BODEGA CATENA ZAPATA Malbec Mendoza Argentino 2005
95 - BODEGA CATENA ZAPATA Malbec Mendoza Nicasia Vineyard 2006
95 – BODEGA CATENA ZAPATA Malbec Mendoza Adrianna Vineyard 2007
95 – VIÑA COBOS Malbec Mendoza Marchiori Vineyard 2002
95 – VIÑA COBOS Malbec Mendoza Marchiori Vineyard 2003
95 – VIÑA COBOS Malbec Mendoza Marchiori Vineyard 2007
95 – BODEGA NOEMÍA DE PATAGONIA Río Negro Valley 2006
95 - BODEGA NOEMÍA DE PATAGONIA Río Negro Valley 2008


Para minha sorte ja degustei mais da metade deles. E vocês,vão perder essa ?

Uma excelente dica tambem :
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Prazeres e Negócios: Degustação CHALTEN GRAN RESERVA MALBEC

Prazeres e Negócios: Degustação CHALTEN GRAN RESERVA MALBEC: "As boas surpresas da vida acontecem quando sua percepção de valor é superior ao que você paga. E foi exatamente isso que aconteceu na degust..."
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Degustação CHALTEN GRAN RESERVA MALBEC 2004

As boas surpresas da vida acontecem quando sua percepção de valor é superior ao que você paga. E foi exatamente isso que aconteceu na degustação desse vinho representante da vinícula UNIVERSO AUSTRAL da gelada região da PATAGÔNIA.

Alias, a PATAGÔNIA por si só daria um belo artigo, já que vem se destacando nos últimos anos com a apresentação de bons vinhos com preços muito competitivos no mercado. Vale a pena experimentar o que você achar dessa região.

Mas sobre o vinho degustado :

Casta : MALBEC

Cor : Rubi, com muito brilho,lindo de ver;

Aromas : Passas, Frutas vermelhas, toque de baunilha e algo tostado, emprestado pelo carvalho onde ficou armazenado por mais de ano.

Alcool : 14,5% bem adequado ao poder desse vinho

Excelente para acompanhar qualquer carne vermelha como é tipico dos bons MALBECs, mas claro que adoramos fazer experiencias, e  degustamos esse exemplar acompanhando uma bela PIZZA com presunto defumado, o que ficou sensacional.

Preço :  R$ 60,00  na pizzaria. Excelente custo benefício

NOSSA NOTA : 93

DICAS : Ja fui na casa de amigos que estavam guardando vinhos há mais de 5 anos para toma-lo em uma ocasião especial. O problema é que na maioria das vezes o que seria um prazer pode se tornar um desapontamento.
A grande maioria dos vinhos NÃO SÃO FEITOS para guarda. São poucos e mais caros os vinhos preparados para esse fim. Generalizando, a grande maioria dos vinhos BRASILEIROS, são vinhos para serem tomados jovens.

Dificilmente encontramos um vinho com valor abaixo de R$ 100,00 que seja confiável para guarda em casa.
Mesmo os vinhos Chilenos e Argentinos, que são mais estruturados que os nossos, é preciso ter cuidado com isso, pois somente os grandes vinhos deles podem ser guardados para depois.
Resumindo , mantenha sua adega vazia, beba agora não guarde para depois.
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Sergio Simonetti
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