Degustação Villa Francione Rose - 2008

Vinho normalmente vítima de  preconceito( inclusive meu), os roses podem  esconder grandes surpresas.

Em mais de 12 anos de ABS( Assoc. BRas.de Sommelier) e muitos litros  percorridos, assumo que não investi muito nesse tipo de vinho, mas a garrafa aqui degustada realmente surpreende.

Finalizando esse navegação pelos exemplares da vinicula catarinense Francioni, segue análise desse exemplar:

Cor : Apesar do vinho ser rose, a cor é salmão com tons laranja;

Castas :  Corte inovador, para mim, em um rose, com; Cabernet Sauvignon e Franc, Merlot,Malbec, Syrah, Sangiovese, Pinot Noir, Petit Verdot

Alcool : 13,4%

Corpo : Médio,mas adequado para um rosé

Visual :  Transparente, Muito brilho, realmente lindo na taça;

Sabor : frutas maduras, com retrogosto ( aquele que fica depois que você engoli)  pouco amargo,talvez herbácio e toques de flores;
Boa acidez, agradavel de saborear
Ficou perfeito com um risoto de alcachofra, mas certamente acompanharia bem vários tipos de  risotos;
Tambem acompanha bem queijos
NOSSA NOTA : 90
PREÇO :  54,00 ( na adega)

DICAS :  Não se enganem, vinhos são feitos para degustar em taças transparentes, de preferencia as mais finas possíveis como cristal. Esqueçam aqueles jogos de taças "maravilhosos" coloridos. Tomem agua ou coca cola neles ou coloquem de enfeite na mesa.
 O que tem que impressionar é o vinho e não a taça.

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Sergio Simonetti

ABS 1999
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Prazeres e Negócios: Degustação de espumantes Courmayeur

Prazeres e Negócios: Degustação de espumantes Courmayeur: "Combinando com o clima de carnaval e cotinuando nossa cruzada pela descoberta de bons vinhos nacionais exploramos hoje algumas versões ..."

Degustação de espumantes Courmayeur

Combinando com o clima de carnaval e cotinuando nossa cruzada pela descoberta de bons vinhos nacionais exploramos hoje algumas versões de espumantes da vinicula gaúcha COURMAYEUR, em uma degustação com  2 versões distintas da mesma produtora.

Todos os 2  espumantes refrescantes e de baixo teor alcolico ( aprox. 7,5%)

Espumante Moscatel -
Deliciosa aroma de frutas amarelas, particularmente abacaxi e pera.
Doce como é típico de um moscatel, ideal para tomar bem gelado
Perlagio não muito persistente, e cor amarela bastante claro e transparente
R$ 18,00
Nossa nota :  85

Ideal para quem gosta de vinhos doces.

Espumante Demi Sec -

O melhor dos 2 analisados,  um demi sec que não incomoda as papilas, com doçura adequada.

Aromas mais presentes de frutas amarelas com nuances de limão.

Cor amarelo palha, com bom brilho.

Perlágio excelente( formação das bolhas na taça) fino  e mais persistente.

R$ 20,00

Nossa nota :87

Ideal para quem gosta de se refrescar sem excessos de doçura.
Vale a pena experimentar.

Degustação Vila Francione Savignon Blanc

Das melhores vinículas brasileira, Vila Francione é uma experiencia bem sucedida de produzir vinhos no interior de Santa Catarina, na região mais fria do Brasil ,na serra catarinense.

Savignon Blanc, 2007, cor amarelo palha com nuances esverdeadas, limpido e transparente, acido no primeiro ataque, mais agradável e equilibrado depois de 15 minutos de respiro.
Pouco aromático, predominando herbácios e frutas verdes.

Como sempre a uva Savignon Blanc não causa grandes emoções, um vinho muito leve, sem compromisso, somente para refrescar.

Ideal para consumir como aperitivo ou para "abrir os trabalhos" em um dia de festa.
De preferencia na beira de uma piscina em dias ensolarados ou noites quentes.
Uma boa alternativa  a cerveja ou ao espumante.
Melhor  consumido com saladas,  frutos do mar ou outras comidinhas não muito "calientes".

Quem busca algo mais complexo não deve se arriscar com essa casta.

R$ 50,00 - nossa nota : 82

O benchmark dessa uva para nós continua sendo o Neo Zelandes CLODY BAY 1999 (Malbourogh region),que em 2001 demos a nota : 96

Sérgio Simonetti - ABS RJ 1998