Degustação El Huique Carmenere

Ainda na linha economica de vinhos até R$ 50,00, experimentamos o EL HUIQUE CARMENERE 2008, da vinha Chilena San Miguel de El Huique na região de Conchagua, que tivemos a oportunidade de conhecer pessoalmente em 2007.
O vinho degustado tambem precisa de alguns minutos para abrir o buque, por isso melhor abrir-la uns 15 minutos antes de servir.

Aparencia do vinho bastante encorpado, coloração purpura, com pouco briho e unha puxando para a cor  rubi, tipico da região produtora
Alcool ideal, 14%, com lágrimas na taça, uniformes.

Sabor picante, tipico da casta carmenere no retrogosto. O primeiro ataque na boca ainda comprometido pelo tanino presente, que traz um ligeiro sabor armargo ao final. Esse amargo vai equilibrando nas próximas taças.
A poucas permanencia em barrica não ficou  evidente na boca, ou seja, faltou madeira no paladar.

Vinho bom para acompanhar carnes vermelhas, principalmente assdas mas que degustamos dessa vez acompanhando um barreado. Experiência diferente mas que funcionou bem.

VAlor R$ 40,00
Nossa nota : 87 pontos

Cadastrem-se na campanha : http://aquelareceita.com.br/ e concorram a uma cozinha nova em inox além de receberem dicas de gastronomia, vinhos e receitas.

Sérgio Simonetti

ABS RJ

Anima Inteligencia de Mercado